Suchst du ein Dessert-Rezept zum Kaffee? Probier doch mal diese Joghurtbrötchen mit Apfelfüllung. Sie sind herrlich fluffig und weich. Die Zubereitung ist kinderleicht. Die ganze Familie wird sie lieben. Und sie hinterlassen nur Staub auf dem Tisch.

Die Kombination aus weichem Teig und Apfelfüllung schafft eine perfekte Geschmacksharmonie. Es ist ein köstliches Dessert zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag.

Teig

• 420 g Mehl
• 125 g Naturjoghurt
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• abgeriebene Limettenschale
• 10 g Backpulver
• 50 ml Öl

Füllung

• 2 Äpfel
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Marmelade
• 1 Esslöffel Butter

Verfahren

1. In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz verrühren. Naturjoghurt und Limettenabrieb hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren und Öl, Mehl und Backpulver hinzufügen.
2. Den Teig kneten und zu einer Kugel formen. Die Füllung vorbereiten. Die Äpfel waschen und in Würfel schneiden. In einen Topf geben, Zucker, Butter und Marmelade hinzufügen.
3. Bei schwacher Hitze weich kochen. Den Teig in acht Stücke teilen. Zu Kugeln formen und auf einer Arbeitsfläche ausrollen.
4. Die Füllung in die Mitte geben, mit Wasser benetzen, verbinden und zu Brötchen formen. Mit einer Gabel zusammenstechen. In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Mit Zucker bestreuen.