Lecker, leicht und voller Gemüse-Power! 🥦✨ Ich habe dir eine Auswahl an Bildern von Blumenkohl-Patties aus dem Web zusammengestellt – sie sollten jetzt auf deinem Bildschirm erscheinen. Ob als vegetarischer Burger, Beilage oder Snack: Diese Patties sind einfach genial.

🧆 Rezept für Blumenkohl-Patties

🧾 Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl (ca. 500 g)
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 3 EL Haferflocken oder Semmelbrösel
• 50 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Parmesan)
• Salz, Pfeffer, Muskat
• Öl zum Braten

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Blumenkohl in Röschen teilen und weich kochen oder dämpfen.
2. Gut abtropfen lassen und fein hacken oder stampfen.
3. Zwiebel fein würfeln und kurz in Öl anschwitzen.
4. Alle Zutaten vermengen und mit Gewürzen abschmecken.
5. Aus der Masse kleine Patties formen und in Öl goldbraun braten.

💡 Varianten & Tipps:

• Für extra Bindung: etwas Mehl oder Kartoffelstärke hinzufügen.
• Vegane Version: Eier durch Leinsamen-Ei oder Kartoffelpüree ersetzen.
• Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern.
• Im Ofen statt in der Pfanne für fettarme Zubereitung.

Möchtest du sie als Burger mit Joghurt-Dip oder in einer Bowl mit Hummus servieren? Ich helfe dir gern beim Zusammenstellen eines kompletten Gerichts!