Zutaten:

1 Packung Maniok (ca. 800 g bis 1 kg)
1 Glas Kokosmilch
50 g Kokosraspeln
2 Esslöffel Butter
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Esslöffel Backpulver

Zubereitung:
1️⃣ Rohen Maniok reiben, gut ausdrücken und beiseitestellen.
2️⃣ Eier und Zucker in einer Schüssel verrühren.
3️⃣ Maniok, Kokosmilch, Kokosraspeln, Butter und Backpulver hinzufügen und glatt rühren.
4️⃣ Die Masse in eine gefettete und bemehlte Backform geben.
5️⃣ Bei 180 °C 35 Minuten backen.
6️⃣ Servieren und genießen! 😋

☕ Perfekt als Snack zu Kaffee oder Tee.