Hier kommt der Klassiker für Fisch, Kartoffeln und Gemüse: Dillsauce 🥄🌿 – aromatisch, cremig und einfach selbst gemacht. Ich habe dir eine Auswahl an Bildern aus dem Web gefunden, die dir jetzt angezeigt werden sollten – von klassisch mit Mehlschwitze bis frisch mit Zitrone und Sahne.
🧄 Schnelles Rezept für Dillsauce
🧾 Zutaten (für 2 Portionen):
- 100 g Butter
- 2 EL Mehl
- 300 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 3 EL frischer Dill (gehackt)
- 250 g Sauerrahm
- Salz & Zitronensaft
👩🍳 Zubereitung:
- Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen.
- Mit Wasser oder Brühe aufgießen und gut verrühren.
- Dill dazugeben, kurz aufkochen und einige Minuten köcheln lassen.
- Sauerrahm unterrühren, nicht mehr kochen.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
💡 Varianten & Tipps:
- Für extra Frische: etwas Weißwein oder Crème fraîche ergänzen.
- Für Fischgerichte: mit Senf oder Honig verfeinern.
- Für eine vegane Version: pflanzliche Butter und Soja-Joghurt verwenden.
Wenn du magst, zeig ich dir auch eine Version mit Joghurt, eine kalte Variante für Sommergerichte oder eine Honig-Senf-Dill-Sauce für Lachs. Sag einfach Bescheid!