👩‍🍳 Zubereitung:

Die Eier mit dem Zucker in der Küchenmaschine 10 bis 15 Minuten lang schaumig schlagen, bis eine luftige, helle und voluminöse Creme entsteht.

Das Mehl sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Mit einem Schneebesen oder Spatel mit sanften Aufwärtsbewegungen verrühren, um die Luft im Teig zu halten.

In die (vorher gefettete und mit Backpapier ausgelegte) Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 bis 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.