Hausgemachte Donuts gehören zu den beliebtesten Süßspeisen. Mit diesem Dessert verbinden wir den Duft der Küche unserer Großmütter. Die Kombination aus weichem Teig und süßer Füllung wird jeden begeistern. Auf den ersten Blick mag ihre Zubereitung kompliziert erscheinen, aber in Wirklichkeit ist es ein sehr einfaches Rezept. Selbst Anfänger können sie zubereiten.
Das Ergebnis sind fluffige und frische Donuts. Sie können sie als Leckerbissen für Gäste oder als Dessert zum Nachmittagskaffee zubereiten. Die ganze Familie wird sie lieben. Die Donuts können mit Marmelade, Konfitüre oder Schokolade gefüllt werden.
Zutaten
- 500 g mittelgrobes Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 2 Eigelb
- 80 g Butter
- 50 g Grießzucker
- eine Prise Salz
- Marmelade zum Füllen
Verfahren
- Hefe, einen Teelöffel Zucker und etwas Mehl in lauwarme Milch geben. Die Hefe aufgehen lassen. Restliches Mehl, Zucker, Eigelb, geschmolzene Butter, Salz und die aufgegangene Hefe in eine Schüssel geben.
- Zu einem glatten Teig verarbeiten, abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Er sollte sich verdoppeln. Zu einer 1 cm dicken Platte ausrollen. Mit einem Glas Kreise ausstechen.
- Wir können einen Teelöffel Marmelade in die Mitte geben oder sie nach dem Frittieren füllen. 20 Minuten auf einem bemehlten Backblech gehen lassen. In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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