Hier kommt der cremige Klassiker: Eieraufstrich 🥚✨ – perfekt für Frühstück, Jause oder als herzhafter Snack zwischendurch. Ich habe dir eine Auswahl an Bildern gefunden, die dir jetzt angezeigt werden sollten – von rustikal bis elegant angerichtet, mit viel Schnittlauch oder Gurkerl.
🧾 Einfaches Rezept für Eieraufstrich
Zutaten:
- 12 hartgekochte Eier
- 10 EL weiche Butter
- 10 EL Mayonnaise
- 3 TL Senf
- 1 kleine Zwiebel
- Salz & Pfeffer
- Schnittlauch zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung:
- Eier kochen, schälen und fein hacken – Dotter und Eiweiß getrennt.
- Butter, Mayo, Senf und Zwiebel gut vermengen.
- Dotter und Eiweiß zur Masse geben, alles kräftig verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken – fertig zum Streichen!
💡 Varianten:
- Mit Topfen (Quark) für eine leichtere Version
- Mit Essiggurkerl und Kapern für mehr Würze
- Oder mit Kürbiskernöl und Dill für einen steirischen Twist
Lust auf eine vegane Alternative mit Tofu oder Kichererbsen? Ich hab da ein paar kreative Ideen parat!