Hier kommt der fluffige Klassiker, ganz ohne Schnickschnack: Super Biskuit mit nur 3 Zutaten 🍰✨ – luftig, leicht und perfekt als Basis für Torten, Rouladen oder Obstkuchen. Du solltest jetzt eine Auswahl an Bildern sehen, die zeigen, wie vielseitig und köstlich dieser einfache Biskuit aussehen kann.
🧾 Zutaten:
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl (Type 405 oder 550)
👩🍳 Zubereitung:
- Backofen vorheizen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze).
- Eier schaumig schlagen – mindestens 10 Minuten, bis sie hell und voluminös sind.
- Zucker einrieseln lassen, weitere 10 Minuten schlagen.
- Mehl sieben und vorsichtig unterheben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
- In eine gefettete Form geben und ca. 40–60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
💡 Tipps für perfekten Biskuit:
- Verwende zimmerwarme Eier – sie lassen sich besser aufschlagen.
- Mehl immer vorsichtig unterheben, nicht rühren!
- Für eine Schoko-Version: Ersetze 30 g Mehl durch Kakao.
- Der Biskuit lässt sich super vorbereiten und einfrieren.
Ob für eine Sahnetorte, Erdbeerrolle oder einfach pur mit Puderzucker – dieser Biskuit ist die perfekte Basis. Lust auf eine Variante mit Nüssen oder glutenfrei? Ich hab da ein paar Ideen parat!