Suchst du ein Dessertrezept zum Kaffee? Dann probier doch mal diese Käsekuchen mit fantastischem Geschmack. Der Teig ist herrlich fluffig, weich und geschmeidig. Die ganze Familie wird sie lieben. Sie werden den Tisch wie ein Staubkorn bedecken. Die Kombination aus weichem Teig und Vanillegeschmack wird jeden verzaubern.

Die Zubereitung selbst ist sehr schnell und einfach. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese Käsekuchen zubereiten.

Teig

• 250 g Mehl
• 150 g Butter
• 1 Ei
• 10 g Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz

Frischkäse

• 350 g Hüttenkäse
• 70 g Zucker
• 1 Ei
• 110 g Butter
• 1 Packung Vanillepudding
• 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale

Verfahren

1. Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Zu einem weichen Teig verarbeiten.
2. Etwa 2/3 des Teiges für den Boden verwenden, den Rest für die Streusel. Aus dem Teig Kugeln formen, in Muffinformen geben und flach drücken.
3. Zucker und Eier verquirlen, Butter, Pudding, Quark und Zitronenschale unterrühren. Die fertige Creme auf den Teig in Muffinformen schichten.
4. Aus dem restlichen Teig einen Krümel formen und auf die Creme geben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 35 Minuten backen. Abkühlen lassen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.