Suchen Sie ein Rezept für ein Dessert zum Kaffee? Dann probieren Sie diese Schokoladenschnitten mit Kakaocreme. Sie sind einfach zuzubereiten. Selbst Anfänger können sie zubereiten. Sie hinterlassen nur Staub auf dem Tisch. Sie eignen sich perfekt als Überraschung für einen unerwarteten Gast.
Der Teig ist wunderbar weich und fluffig. Die Kombination aus Kakaocreme und weichem Teig ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du diese Schokoschnitten herstellst.
Teig
- 80 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1 Backpulver
- 3 Eier
- 180 g Zucker
Creme
- 300 ml Sahne
- 100 g Hüttenkäse
- 3-4 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Kakao
Glasur
- 40 g Mehl
- 50 g Mehl
- 200 ml Milch
- 20 g Butter
- 50 ml Milch
Verfahren
- Kakao, Backpulver und Mehl vermischen. Eier und Zucker 1–2 Minuten auf höchster Stufe verrühren.
- Mehl in 2-3 Schichten zu den Eiern geben und mit einem Spatel verrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben. 30-35 Minuten bei 170 Grad backen.
- Bereiten Sie die Glasur vor. Mischen Sie Zucker, Milch und Kakao in einem Topf. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, kochen Sie sie weitere 15–20 Sekunden. Vom Herd nehmen und die Butter einrühren.
- Die Creme zubereiten. Sahne, Quark und Zucker verrühren. Kakao dazugeben und mit einem Spatel verrühren. Den Biskuitboden mit einem Spieß einstechen und mit Milch bestreichen.
- Sahne und Guss durch ein Sieb über den Biskuitboden gießen. Einige Stunden kalt stellen. Am besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.