Zutaten:
- 4 hartgekochte Eier
- 200 ml Schlagsahne
- Saft von 1 Zitrone oder 1 EL Essig
- 2 Knoblauchzehen (nach Geschmack anpassen)
- Salz nach Geschmack
- Weißer Pfeffer (optional)
- Petersilie oder Koriander (optional, für Farbe und Frische)
Zubereitung:
- Eier 10 Minuten kochen, schälen und in den Mixer geben.
- Sahne, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Mixen, bis eine cremige, dicke und klumpenfreie Masse entsteht.
- Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Petersilie oder Koriander hinzufügen und erneut mixen.
- In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
💡 Tipp: Für eine optimale Konsistenz mindestens 1 Stunde vor dem Servieren kühl stellen.
Passt perfekt zu Kartoffeln, Burgern, Arepas, Fleisch, Brot und allem, wonach Ihnen der Sinn steht! 😋