Hier kommt ein deftiger Klassiker für kalte Tage: Kohleintopf mit Wurst 🥣🌭 – herzhaft, sättigend und voller Geschmack. Du solltest jetzt eine Auswahl an Bildern sehen, die dir direkt Lust aufs Nachkochen machen!

🧾 Zutaten (für ca. 4 Portionen):

• 1 kg Weißkohl
• 500 g Kartoffeln
• 375 g Paprika
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 l Gemüsebrühe
• 2 Lorbeerblätter
• ½ TL Kümmel
• 2 Knacker-Brühwürste
• 2 Krakauer-Würste
• 4–5 EL heller Soßenbinder
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl zum Anbraten
• Petersilie zum Garnieren

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten:
   Weißkohl in breite Streifen schneiden, Kartoffeln und Paprika würfeln, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. Anbraten:
   Öl in einem großen Topf erhitzen. Kohl, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch kräftig anschmoren.
3. Kochen:
   Mit Brühe ablöschen. Kartoffeln, Lorbeer, Kümmel und Paprikapulver zugeben. Zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4. Wurst dazugeben:
   Würste in Scheiben schneiden und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Eintopf geben.
5. Andicken & Abschmecken:
   Soßenbinder einrühren, nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken.
6. Servieren:
   Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.

Wenn du magst, zeig ich dir auch eine Variante mit Mettenden, Chorizo oder vegetarisch mit Räuchertofu. Lust auf ein ganzes Wintermenü? Ich bin bereit!