Sie wissen nicht, was Sie einem Gast als Leckerbissen zubereiten sollen? Dann wird Ihnen der heutige Artikel gefallen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen Käsekuchen mit Sauerrahm und feinem Geschmack zubereiten. Wenn Sie Inspiration für ein Dessert zum Nachmittagskaffee suchen, sind Sie hier genau richtig.
Das Dessert vereint den Geschmack von Sahne und weichem Käsekuchen. Dieser Käsekuchen ist der Beweis, dass Backen einfach und dennoch sehr lecker sein kann.
Teig
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Esslöffel Sauerrahm
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- eine Prise Salz
Füllung
- 400 g Hüttenkäse
- 2 Eier
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Stärke
Verfahren
- Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel verquirlen. Saure Sahne unterrühren und nochmals verquirlen.
- In einer zweiten, größeren Schüssel Mehl und Backpulver vermischen. Beides gut vermengen. Die weiche Butter unterrühren. Alles zu einem festen, nicht klebrigen Teig verrühren. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nun bereiten wir die Füllung vor. Quark, Zucker, Eier, Stärke und Vanillezucker verrühren. Mit einem Schneebesen verrühren.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 1/3 abschneiden. Den größeren Teil des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Backform schichten. Die gesamte Form gleichmäßig ausstreichen und mit der Füllung bestreichen.
- Den restlichen Teig zu einem Rechteck ausrollen, in dünne Streifen schneiden und mit der Füllung auf den Teig legen. Den Kuchen mit Ei bestreichen und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen mit Zucker bestreuen.