Omas kinderleichtes Rezept, das Herzen zum Schmelzen bringt 😌👵

✨ Zauberhafte Zutaten:

• 250 g altbackenes Brot (am besten vom Vortag)
• 750 ml Vollmilch
• 3 Eier
• 120 g Zucker (ca. ½ Tasse + 2 EL)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL gemahlener Zimt (optional, aber lecker)
• 50 g Rosinen (kann in Rum oder heißem Wasser eingeweicht werden)
• 1 EL geschmolzene Butter (für mehr Saft und Geschmack)
• Abrieb von 1 Zitrone oder Orange (unwiderstehliche Zitrusnote)

🍯 Für das Karamell:

• 100 g Zucker (½ Tasse)
• 2 EL Wasser

🍽️ Du benötigst:

• Puddingform oder Tarteform (rund oder rechteckig)
• Große Schüssel
• Pfanne oder Topf für das Karamell
• Schneebesen oder Gabel

👩‍🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Karamell:
   Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
   Nicht umrühren, nur vorsichtig rühren, bis es schmilzt und bernsteinfarben wird.
   In die Form gießen und Boden und Ränder damit bestreichen. Abkühlen lassen.
2. Brot einweichen:
   Das Brot in Stücke schneiden und mit der heißen Milch übergießen.
   10–15 Minuten ruhen lassen und dann mit einer Gabel zu einer feuchten, breiigen Masse zerdrücken.
3. Die Masse:
   Eier mit Zucker verquirlen. Vanille, Zimt, Abrieb und geschmolzene Butter hinzufügen.
   Rosinen (falls verwendet) unterrühren. Alles mit dem eingeweichten Brot vermengen.
4. Backen:
   In die Form mit dem Karamell gießen.
   Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) im Wasserbad backen.
   45 bis 60 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Vor dem Herausnehmen vollständig abkühlen lassen.
   Wenn möglich im Kühlschrank aufbewahren, damit sich das Brot perfekt aus der Form lösen lässt!

🍨 Serviervorschlag:
Kalt oder bei Zimmertemperatur – köstlich.
Mit Dulce de Leche, Schlagsahne oder Eis servieren.

💡Omas Tricks:

• Keine Rosinen da? Nüsse, Kokosnuss, Schokolade oder Trockenfrüchte verwenden.
• Für eine besonders weiche Brotkruste die Rinde entfernen.
• Mit Panettone oder süßem Brot ein festlicher und spektakulärer Genuss!

☕ Perfekt für:
Frühstück, Snacks, gemütliche Zusammenkünfte oder als kleine Wohltat für die Seele.