4-Zutaten-Karottenkuchen-Haferkekse sind ein köstlicher Leckerbissen, der die gesunde Güte von Hafer mit der erdigen Süße von Karotten kombiniert. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern haben auch einen hohen Nährwert. Sie eignen sich perfekt für einen schnellen Snack oder ein sättigendes Dessert und werden mit Sicherheit zu den Favoriten in Ihrem Haushalt. Mit nur vier Hauptzutaten können Sie diese im Handumdrehen zubereiten!

Zutaten
1/3 Tasse (29 g) fein geriebene Karotten
1/2 Tasse (122 g) ungesüßte zimtige Apfelsoße
2 EL (30 ml) Ahornsirup
1 Tasse (93 g) schnelle Haferflocken
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (177°C) vor. Lege ein großes Backblech mit Backpapier oder einer Silikonbackmatte aus.
Fügen Sie Karotten, Apfelsoße und Ahornsirup in einer großen Rührschüssel hinzu. Rühren, bis die Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Gib die Haferflocken hinzu und rühre, bis sie gleichmäßig verteilt und umhüllt sind. Probiere die Mischung, und falls gewünscht, kannst du noch 1 EL Sirup hinzufügen, wenn du süßere Kekse bevorzugst.
Wenn Sie weitere Zutaten wie gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder Rosinen hinzufügen möchten, rühren Sie sie jetzt unter.
Verwende einen 1,5 EL Keksportionierer, um den Keks-Teig auf das vorbereitete Backblech zu setzen. Lassen Sie die Kekse etwa 1,5 Zoll Abstand.
Nutzen Sie die Rückseite eines Metalllöffels, um den Teig zu glätten und die Seiten jedes Kekses zu glätten, bis sie dicke runde Scheiben (etwas weniger als 1/2 Zoll dick) sind. Falls der Teig zu klebrig ist, befeuchten Sie den Löffel leicht mit Wasser, um die Kekse zu formen. Die Kekse verteilen sich beim Backen nicht viel, also forme sie so, wie du das Endergebnis haben möchtest.
Backen Sie die Kekse etwa 12-13 Minuten lang oder bis sie fertig sind. Lasse die Kekse abkühlen, bevor du sie entfernst und isst. Bewahren Sie die restlichen Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 12-13 Minuten
Gesamtzeit: 23-25 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Nährwert pro Keks: 70 Kalorien, 1,2 g Protein, 14 g Kohlenhydrate, 2 g Fett

Wie man serviert
Servieren Sie die 4 Ingredient Carrot Cake Oatmeal Cookies warm aus dem Ofen oder lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen. Diese Kekse schmecken hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind ein nahrhafter Snack für Kinder und Erwachsene. Du kannst sie auch mit einem Preis von Zimt oder etwas zusätzlichem Ahornsirup garnieren, um das Aroma zu verstärken.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
   Ja, du kannst Nüsse, Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen, um den Keksen mehr Geschmack und Textur zu verleihen.
2. Wie lagere ich die Kekse?
   Bewahren Sie die ungespeisten Kekse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu einer Woche oder im Gefrierschrank für bis zu drei Monate auf.
3. Kann ich die Kekse vegan machen?
   Diese Kekse sind bereits vegan, solange du sicherstellst, dass der verwendete Ahornsirup und die anderen Zutaten keine tierischen Produkte enthalten.