Kichererbsen-Joghurt-Brot ist eine köstliche und nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Brot. Es vereint die wohltuende Wirkung von Kichererbsen mit der würzigen Fülle von Joghurt. Dieses einzigartige Rezept bietet nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch jede Menge Protein und Ballaststoffe und ist somit eine ausgezeichnete Wahl für gesundheitsbewusste Menschen. Ob Sie Ihre Gäste beeindrucken oder einfach nur ein leckeres selbstgebackenes Brot genießen möchten – dieses Kichererbsen-Joghurt-Brot wird garantiert zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche.
Zutaten
- 1 Tasse gekochte Kichererbsen
- 1 Tasse Joghurt
- 1 Tasse heißes Wasser
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 5 Tassen Mehl
Wegbeschreibung
- Bereiten Sie die Kichererbsen-Joghurt-Mischung zu: Geben Sie eine Handvoll gekochte Kichererbsen und eine Tasse Joghurt in eine Schüssel und pürieren Sie alles mit einem Stabmixer, bis ein glatter Brei entsteht.
- Den Teig mischen: In einer anderen Schüssel die Kichererbsen-Joghurt-Mischung sieben. Eine Tasse heißes Wasser, 5 Tassen Mehl, einen Teelöffel Backpulver und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Gut verrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Teig kneten und formen: Kneten Sie die Mischung, bis ein glatter Teig entsteht. Formen Sie den Teig zu einer Kugel und teilen Sie ihn in 12 gleich große Teile. Formen Sie jedes Teil zu einer kleinen Kugel und rollen Sie diese mit einem Nudelholz aus.
- Brot backen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Jede ausgerollte Teigkugel darin backen und dabei etwa sechsmal wenden, bis sie aufquillt und durchgebacken ist. Ihr Kichererbsen-Joghurt-Brot ist nun fertig zum Genießen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 12
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 180 | Protein: 5 g | Kohlenhydrate: 30 g | Fett: 3 g | Ballaststoffe: 4 g
So servieren Sie Kichererbsen-Joghurt-Brot
Kichererbsen-Joghurt-Brot lässt sich auf verschiedene köstliche Arten servieren. Genießen Sie es warm direkt aus der Pfanne oder lassen Sie es abkühlen und kombinieren Sie es mit verschiedenen Gerichten. Es passt hervorragend zu Suppen, Eintöpfen oder Salaten. Sie können es auch als Grundlage für Sandwiches oder Wraps verwenden, gefüllt mit Ihren Lieblingszutaten. Für eine besondere Geschmacksnote beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl oder Butter.
Variationen
Sie können Ihr Kichererbsen-Joghurt-Brot nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen verfeinern. Beliebte Zutaten sind Knoblauchpulver, Kreuzkümmel oder frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian. Für mehr Nährstoffe und Geschmack können Sie auch fein gehacktes Gemüse hinzufügen.
FAQs
1. Kann ich für dieses Rezept Kichererbsen aus der Dose verwenden?
Ja, Kichererbsen aus der Dose eignen sich gut. Vor der Verwendung abspülen und abtropfen lassen.
2. Wie kann ich übrig gebliebenes Kichererbsen-Joghurt-Brot aufbewahren?
Das Brot ist in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu drei Tage haltbar. Für eine längere Aufbewahrung kann das Brot eingefroren und in einer Pfanne oder im Ofen aufgewärmt werden.
3. Ist dieses Brot glutenfrei?
Dieses Rezept enthält Weizenmehl, das nicht glutenfrei ist. Für eine glutenfreie Variante können Sie mit glutenfreien Mehlmischungen experimentieren.