Der knusprige, käsige Genuss der Schulpizza weckt eine ganz besondere Nostalgie. Dieses herzhafte Gericht ist bei vielen beliebt, die es schon immer gerne zur Mittagszeit gegessen haben. Mit seinen reichhaltigen Aromen und der köstlichen Konsistenz bringt dieses Rezept das Kantinenfeeling direkt in Ihre heimische Küche. Beeindrucken Sie Freunde und Familie mit diesem nostalgischen, köstlichen Leckerbissen, der perfekt für Partys, Spieltage oder einfach ein gemütliches Familienessen ist. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diesen Klassiker zubereiten können.

Zutaten

• 2 2/3 Tassen Allzweckmehl
• 3/4 Tasse Milchpulver
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Packung Schnellhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 2/3 Tassen warmes Wasser (110-115°F)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1/2 Pfund italienische Wurst
• 1/2 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 (8 Unzen) Block Mozzarella-Käse, gerieben
• 1 (6-Unzen) Dose Tomatenmark
• 1 1/2 Tassen Wasser
• 1/3 Tasse Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Esslöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Esslöffel getrocknetes Basilikum
• 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Wegbeschreibung

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 245 °C vor. Besprühen Sie ein 45 x 33 cm großes Backblech mit Backspray und legen Sie es zur leichteren Reinigung mit Backpapier aus.
2. Mehl, Milchpulver, Zucker, Hefe und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig verquirlen.
3. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher das warme Wasser mit dem Pflanzenöl. Gießen Sie diese Mischung zu den trockenen Zutaten und rühren Sie mit einem Holzlöffel, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie auf trockene Stellen und rühren Sie alles gut um.
4. Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben. Mit den Fingerspitzen leicht andrücken und verteilen, sodass das gesamte Blech gleichmäßig bedeckt ist. Wenn der Teig Widerstand leistet, 5 Minuten ruhen lassen und dann erneut versuchen.
5. Backen Sie den Teig 8 bis 10 Minuten lang, bis er gerade fest, aber noch nicht gebräunt ist. Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und legen Sie ihn beiseite.
6. Während der Teig backt, die italienische Wurst und das Hackfleisch zusammen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit je einem halben Teelöffel Salz und Pfeffer würzen und das Fleisch in kleine Stücke zerteilen. Überschüssiges Fett abgießen und beiseitestellen.
7. Für die Sauce Tomatenmark, 1 1/2 Tassen Wasser, Olivenöl, gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum und Rosmarin verrühren. Gut umrühren.
8. Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig auf dem vorgebackenen Pizzaboden.
9. Das angebratene Fleisch über die Sauce streuen und den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
10. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und backen Sie sie weitere 8 bis 10 Minuten oder bis der Käse Blasen wirft und anfängt, goldbraun zu werden.
11. Lassen Sie die Pizza nach dem Backen 5 Minuten ruhen. In Quadrate schneiden und heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 12 Quadrate
Nährwertangaben (pro Quadrat): Ungefähr 250 Kalorien, 12 g Protein, 10 g Kohlenhydrate, 18 g Fett.

So servieren Sie Schulpizza

Schulpizza schmeckt am besten direkt nach dem Anschneiden heiß. Für eine ausgewogenere Mahlzeit kombinieren Sie sie mit einem einfachen Beilagensalat. Für zusätzlichen Geschmack können Sie verschiedene Dip-Saucen wie Marinara, Ranch oder Knoblauchbutter verwenden. Das Gericht lässt sich außerdem gut aufbewahren und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten oder zum Genießen am nächsten Tag.

Variationen

• Vegetarische Option: Verzichten Sie auf das Fleisch und geben Sie dem Belag mehr Gemüse wie Paprika, Pilze oder Spinat hinzu.
• Scharfe Note: Geben Sie für einen schärferen Geschmack einige zerstoßene rote Pfefferflocken hinzu oder ersetzen Sie die Mischung durch scharfe italienische Wurst.
• Verschiedene Käsesorten: Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Provolone, Cheddar oder einer Mischung für einen einzigartigen Geschmack.

FAQs

1. Kann ich für dieses Rezept glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, Sie können Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, die Konsistenz kann jedoch leicht abweichen.

2. Wie bewahre ich übrig gebliebene Schulpizza auf?
Bewahren Sie übrig gebliebene Pizza bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Für die beste Konsistenz im Ofen aufwärmen.

3. Kann ich Schulpizza einfrieren?
Absolut! Sie ist bis zu zwei Monate haltbar. Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Servieren einige Minuten im Ofen erwärmen.