Dieser  No-Bake-Schokoladen-Eclair-Kuchen  bietet alle köstlichen Aromen und Texturen eines klassischen Schokoladen-Eclairs in einer supereinfachen Auflaufform.  Knusprige Graham-Cracker-Schichten saugen cremigen Vanillepudding und luftige Schlagsahne auf und erhalten eine kuchenartige Konsistenz. Gekrönt wird das Ganze von einem zarten, dekadenten Schokoladen-Frosting.  Das perfekte, unkomplizierte Dessert für jeden Anlass!

Anweisungen:

1. Puddingmischung zubereiten:  In einer mittelgroßen Schüssel die  2 Packungen (3,5 oz) Instant-Vanillepuddingmischung, 3 Tassen Milch und  1 Behälter (8 oz) aufgetaute Schlagsahne (Cool Whip) vermischen .  Gut verquirlen, bis der Pudding anfängt, einzudicken.
2. Schicht für Schicht: Graham Cracker & Pudding: Legen Sie eine Schicht Graham Cracker-Quadrate  in eine 23 x 33 cm große Auflaufform   . Möglicherweise müssen Sie einige Cracker zerbrechen, damit der gesamte Boden der Form bedeckt ist. Verteilen Sie  die Hälfte der vorbereiteten Puddingmischung  gleichmäßig auf dieser ersten Schicht Graham Cracker.
3. Zweite Schicht Graham Cracker & Pudding:  Legen Sie eine weitere Schicht  Graham Cracker-Quadrate  über die Puddingmischung. Verteilen Sie dann die  andere Hälfte der Puddingmischung  gleichmäßig auf diesen Crackern.
4. Letzte Schicht Graham-Cracker hinzufügen und kühlen (erste Schicht):  Mit einer dritten Schicht  Graham-Cracker-Quadrate belegen . Die Form fest mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa  30 Minuten bis eine Stunde in den Kühlschrank stellen  , damit der Pudding fest wird und die Graham-Cracker weich werden.
5. Glasur zubereiten und auftragen:  Wenn Sie mit dem Glasieren beginnen möchten, entfernen Sie den Deckel und die Alufolie von der  1 (450 g) großen Dose Schokoladenglasur . Stellen Sie die Dose in die Mikrowelle und erhitzen Sie sie etwa  15 Sekunden lang  (die Zeit kann je nach Mikrowellenleistung variieren), bis sie weich wird. Nehmen Sie die Glasur heraus und rühren Sie sie gut um. Sie sollte sich jetzt leicht verteilen lassen. Entfernen Sie die Plastikfolie von der Auflaufform. Verteilen Sie die weiche Schokoladenglasur gleichmäßig auf der obersten Schicht Graham Crackers.
6. Über Nacht kühlen (wichtig für das Weichwerden):  Legen Sie die Frischhaltefolie wieder über die Form, achten Sie darauf, dass sie den Zuckerguss nicht berührt. Stellen Sie den Kuchen zurück in den Kühlschrank und lassen Sie ihn  über Nacht kühlen . Diese längere Kühlzeit ist wichtig, da die Graham Cracker so genügend Zeit haben, vollständig weich zu werden und Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch die herrliche Eclair-artige Konsistenz entsteht.
7. In Scheiben schneiden und servieren:  Wenn Sie bereit zum Servieren sind, schneiden Sie den gekühlten No-Bake-Schokoladen-Eclair-Kuchen in Quadrate und genießen Sie ihn!