Vollständiges Rezept:
Zutaten:

• 1 Tasse gedämpfter Kürbis (200 g)
• 1 2/3 Tassen Klebreismehl (200 g)
• 2 EL Zucker (25 g)
• 1 Prise Salz
• Weißer Sesam
  Zubereitung:

Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Die Kugeln darin frittieren, bis sie schwimmen. Dann die Hitze auf mittlere oder mittlere bis hohe Hitze erhöhen und goldbraun frittieren. Die Kugeln mit einer Schöpfkelle andrücken und drehen, um die Luft herauszulassen.

Kürbis schälen, in Scheiben schneiden, dämpfen und zerdrücken. Zucker und Salz unterrühren.

Klebreismehl zur Kürbismischung geben und verrühren. Zu einem glatten Teig kneten.

Zu 30 g schweren Kugeln formen und mit Sesamkörnern bestreuen.