Die dicke Linsensuppe mit Fleischbällchen ist ein wohltuendes und herzhaftes Gericht, das nicht nur an kalten Tagen wärmt, sondern auch eine nahrhafte und aromatische Mahlzeit bietet. Die Kombination aus zarten Fleischbällchen, herzhaftem Gemüse und proteinreichen Linsen ergibt eine sättigende Schüssel voller Köstlichkeiten, die die ganze Familie lieben wird. Entdecken Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese köstliche Suppe zubereiten!
Zutaten
- 300 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 ks menšia cibuľa (nadrobno)
- 2 Lyžice Surovej Guľatozrnnej Ryže
- Sol
- Čierne korenie
- 1 ks väčšia cibuľa
- 1 ks mrkva
- 1 ks červená paprika
- 1 Stück grüne Paprika
- 1 ks paradajka
- 300 g zemiaky
- 250 g červenej šošovice
- 60 g Masla (Alebo Oleja)
- 1 PL paradajkovej pasty
- 2 Liter horúcej vody alebo vývaru
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- Soľ a čierne korenie
Wegbeschreibung
Príprava mäsových guliek:
- Geben Sie 300 g Mletého hovädzieho mäsa, 1 kleine, fein gehackte Zwiebel, 2 Esslöffel rohen Rundkornreis, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in eine Rührschüssel.
- Mischen Sie die Zutaten gut, bis sie vollständig vermischt sind.
- Kleine Frikadellen mit einem Durchmesser von etwa 2–3 cm formen.
- In einer Pfanne einen Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen hineingeben und von allen Seiten braun braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Príprava polievky:
- 60 g Butter (oder Öl) in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. 1 große gehackte Zwiebel, 1 geriebene Karotte, 1 gehackte rote Paprika und 1 gehackte grüne Paprika hinzufügen. 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- 1 gehackte Tomate, 300 g gewürfelte Kartoffeln und 250 g abgespülte rote Linsen unterrühren.
- 1 Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen, weitere 2 Minuten kochen lassen.
- 2 Liter heißes Wasser oder Brühe angießen und aufkochen.
- Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und die vorgegarten Fleischbällchen hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Lassen Sie die Suppe etwa 30–40 Minuten köcheln, oder bis die Linsen und Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren mit fein gehackter frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
50 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde 5 Minuten
Portionen
4-6 Portionen
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 320
- Eiweiß: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Fett: 10g
- Ballaststoffe: 10 g
So servieren Sie dicke Linsensuppe mit Fleischbällchen
Servieren Sie die Suppe heiß in Schüsseln und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie für einen Hauch Farbe und Geschmack. Dazu passt knuspriges Brot oder ein erfrischender Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit. Diese dicke Linsensuppe eignet sich perfekt für Familienessen oder als Vorbereitung für die Woche.
Variationen
Passen Sie dieses Gericht gerne Ihren Wünschen an. Für eine leichtere Variante können Sie das Mletého hovädzieho mäsa durch Puten- oder Hühnerhackfleisch ersetzen. Fügen Sie zusätzlich mehr Gemüse wie Spinat oder Grünkohl hinzu oder würzen Sie das Gericht mit Chiliflocken für einen pikanteren Geschmack!
FAQs
Kann ich getrocknete Linsen anstelle von Dosenlinsen verwenden?
Ja, getrocknete Linsen eignen sich perfekt für dieses Rezept. Achten Sie jedoch darauf, sie vor dem Kochen abzuspülen und einzuweichen, um die Kochzeit zu verkürzen.
Wie lange ist die dicke Linsensuppe haltbar?
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, ist die Suppe bis zu 4 Tage haltbar.
Kann ich diese Suppe einfrieren?
Absolut! Die dicke Linsensuppe mit Fleischbällchen lässt sich gut einfrieren. Stellen Sie einfach sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in einen gefrierfesten Behälter umfüllen. Sie ist bis zu 3 Monate haltbar.