Einfache Schritte zur Herstellung von Zucchini-Käsekuchen

Zutaten:

• 2 Stück Zucchini
• 400 g Hüttenkäse
• 1 Stück Ei
• 1/4 TL Salz
• 5 EL Mehl

Anwendung:

1. Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen und 5–7 Minuten ziehen lassen.
2. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus der Zucchinimasse und fügen Sie dann Hüttenkäse, Ei und Mehl hinzu. Die Quarkmasse kneten.
3. Aus der Quarkmasse mit den Händen eine kleine Wurst formen, diese in 10-12 Portionen teilen und kleine Käsekuchenscheiben formen.
4. In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Käsekuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

So servieren Sie Zucchini-Käsekuchen

Servieren Sie die Zucchini-Käsekuchen warm. Sie können sie auf einem Teller anrichten und mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt garnieren. Sie passen gut zu einem Beilagensalat oder als leichter Snack.

Variation

1. Kräuter hinzufügen: Für zusätzlichen Geschmack frische Kräuter wie Dill oder Petersilie untermischen.
2. Käsevielfalt: Versuchen Sie, für einen anderen Geschmack Ricotta oder Feta anstelle von Hüttenkäse zu verwenden.
3. Würziger Kick: Für etwas Schärfe eine Prise Pfeffer oder Chiliflocken hinzufügen.

FAQs

Kann ich Zucchini-Käsekuchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Mischung im Voraus zubereiten und sie kurz vor dem Servieren frittieren.

Wodurch kann ich Mehl ersetzen?
Für eine glutenfreie Variante können Sie Mandelmehl oder Hafermehl verwenden.

Können Zucchini-Käsekuchen gebacken statt frittiert werden?
Ja, Sie können sie für eine gesündere Variante im Ofen bei 190 °C goldbraun backen.