Einfache Schritte zur Herstellung von Zucchini- und Fleischpasteten
Zutaten:
- 150 g Zucchini
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Bund Petersilie
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Anwendung:
Die Zucchini grob reiben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend die überschüssige Flüssigkeit abgießen. Zwiebel und Karotte fein hacken oder reiben. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, abgetropfte Zucchini, Zwiebel, Karotte, fein gehackte Petersilie, Ei und Semmelbrösel vermengen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Formen Sie nun aus der Masse Bratlinge in der gewünschten Größe. Erhitzen Sie dazu etwas Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Bratlinge von jeder Seite etwa 7 Minuten lang, bis sie goldbraun und gar sind. Sie können sie je nach Geschmack warm oder kalt servieren.
So servieren Sie Zucchini- und Fleischpasteten
Diese leckeren Patties können pur oder mit Joghurt oder Dip serviert werden. Sie passen auch gut zu einem frischen Salat oder in einem Sandwich.
Variation
- Mit Käse gefüllte Patties : Geben Sie vor dem Frittieren ein Stück Käse in die Mitte jedes Patties und erleben Sie eine schmelzende Überraschung.
- Scharfe Pastetchen : Für eine würzige Note einige Chiliflocken oder gewürfelte Jalapeños untermischen.
- Kräutervariationen : Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Basilikum für zusätzlichen Geschmack.
FAQs
F: Kann ich diese Patties backen, anstatt sie zu frittieren?
A: Ja! Sie können sie im Ofen bei 180 °C (350 °F) etwa 20 Minuten lang backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
F: Wie bewahre ich übrig gebliebene Patties auf?
A: Bewahren Sie sie bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie in einer Pfanne oder in der Mikrowelle aufwärmen.
F: Kann ich andere Fleischsorten verwenden?
A: Auf jeden Fall! Sie können Hühnchen, Pute oder jedes andere Hackfleisch Ihrer Wahl verwenden.