Einfache Schritte zur Herstellung italienischer Drunken Noodles

Zutaten:

• 225 g Spaghetti
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse trockener Rotwein (z. B. Chianti oder Merlot)
• 1 Tasse Marinara-Sauce
• 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (je nach gewünschter Schärfe anpassen)
• 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse (plus etwas mehr zum Servieren)
• 4 oz Optionales Protein: Italienische Wurst, in Scheiben geschnitten ODER Garnelen, geschält und entdarmt
• Geschnittene Paprika, Zucchini oder Champignons (optional, nach Belieben)

Anwendung:

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwa 1/2 Tasse Kochwasser auffangen und abgießen. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten anbraten, bis er duftet.
3. Gießen Sie trockenen Rotwein hinzu, kratzen Sie alle gebräunten Stücke ab und lassen Sie ihn 2–3 Minuten köcheln.
4. Marinara-Sauce und rote Pfefferflocken unterrühren. Nach Belieben Eiweiß hinzufügen und garen. Gemüse hinzufügen und garen, bis es bissfest ist.
5. Abgetropfte Spaghetti mit der Sauce vermengen und gut vermengen. Die Konsistenz der Sauce bei Bedarf mit dem beiseite gestellten Nudelwasser anpassen und geriebenen Parmesan unterrühren.
6. Heiß servieren, mit extra Parmesan und frischem Basilikum garnieren. Dazu passt Knoblauchbrot oder ein Beilagensalat.

So servieren Sie italienische Drunken Noodles

Servieren Sie die italienischen Drunken Noodles heiß. Sie können zusätzlich Parmesan darüber streuen und mit frischem Basilikum garnieren. Knoblauchbrot oder ein leichter Salat runden das Gericht perfekt ab.

Variation

1. Vegetarische Variante : Lassen Sie das Fleisch weg und fügen Sie mehr Gemüse wie Spinat, Karotten oder Kirschtomaten hinzu.
2. Scharf : Für eine schärfere Note mehr rote Pfefferflocken verwenden.
3. Cremig : Für eine cremige Konsistenz einen Schuss Sahne unterrühren.

FAQs

F: Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?
A: Ja, Sie können Spaghetti durch jede beliebige Nudelsorte ersetzen, beispielsweise Fettuccine oder Penne.

F: Was ist, wenn ich keinen trockenen Rotwein habe?
A: Sie können ihn durch Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe ersetzen, um eine alkoholfreie Variante zu erhalten.

F: Wie bewahre ich Reste auf?
A: Bewahren Sie übrig gebliebene italienische Drunken Noodles bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren wieder aufwärmen.