Zubereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 25 Minuten
Portionen: 2
Kalorien pro Portion: ~650

Zutaten:
Hackfleisch (Rind, Huhn oder Pute) zu saftigen Fleischbällchen geformt 🧆

Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Chili zum Würzen 🌶️🧄🧅

Thailändische rote Currypaste und Kokosmilch 🥥

Frisches Basilikum oder Thai-Basilikumblätter 🌿

Jasmin- oder Basmatireis, perfekt flauschig gedämpft 🍚

Limettensaft, Fischsauce und Zucker für den perfekten Ausgleich 🍋

Zubereitung:
Zuerst Hackfleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen zu Fleischbällchen formen und in einer Pfanne anbraten, bis goldbraun. In derselben Pfanne rote Currypaste mit cremiger Kokosmilch köcheln lassen, etwas Limettensaft, Fischsauce und eine Prise Zucker hinzufügen, um eine kräftige, aromatische Sauce zu erhalten. Die Fleischbällchen wieder in die Pfanne geben, damit sie den Geschmack aufnehmen können. Mit gedämpftem Reis und frischem Basilikum servieren – eine würzige, wohltuende Thai-Sauce.