Sie lieben Süßes? Dann probieren Sie diese Honigroulade mit zarter Sahnefüllung . Ihre ganze Familie wird begeistert sein. Die Kombination aus Sahne und Mürbeteig wird jeden begeistern. Honigroulade passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag.
Du kannst es auch als Leckerbissen für eine Familienfeier zubereiten. Der Teig ist locker und weich. Wir zeigen dir, wie es geht.
Zutaten
- 150 g Mehl
- 150 g Honig
- 40 g Zucker
- 50 g Butter
- 70 g Sauerrahm
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Backpulver
Creme
- 200 g Sauerrahm
- 150 g Frischkäse
- 80 g Zucker
Verfahren
- Honig, Zucker und Butter in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. In einer Schüssel Natron und Sauerrahm verrühren.
- Die Sahne zum Honig geben und kochen, bis die Masse schäumt. Die Masse abkühlen lassen und die Eier unterrühren. Die Masse glatt rühren und das Mehl untersieben. Zu einem Teig verarbeiten.
- Den ersten Teil auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 10 Minuten bei 180 Grad backen. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Warten, bis der Teig abgekühlt ist und die unebenen Ränder abschneiden.
- Sahne zubereiten. Sahne, Zucker und Frischkäse mit einem Spatel verrühren. Gleichmäßig auf dem Teig verteilen und zu einer Rolle formen. Die restliche Sahne auf der Rolle verteilen und mit Bröseln aus den Teigresten bestreuen.