Vorbereitungszeit: 25 Min.
Kochzeit: 30 Min.
Portionen: 2–3
Kalorien pro Portion: Ca. 600 kcal

🧄 Zutaten:
Für das Hähnchen:

Hähnchenbrust (gegrillt & in Scheiben geschnitten) 🍗

Olivenöl 🫒

Knoblauch (gehackt) 🧄

Paprika & Kreuzkümmel 🌶

Zitronensaft 🍋

Salz & Pfeffer

Für die Süßkartoffelpommes:

Süßkartoffeln (in Pommes geschnitten) 🍠

Olivenöl

Paprika, Knoblauchpulver, Pfeffer

Salz

Für die Guacamole:

Reife Avocado 🥑

Limettensaft

Salz

Optional: Knoblauch, Koriander, Chili

Für den Salat:

Kirschtomaten (halbiert) 🍅

Rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten) 🧅

Avocado (gewürfelt) 🥑

Frisch geriebener Koriander 🌿

🍳 Zubereitung:
Das Hähnchen in Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren und grillen, bis es durchgegart und schön knusprig ist. Süßkartoffelpommes mit Öl und Gewürzen vermengen und knusprig backen. Avocado mit Limettensaft und Salz für Guacamole zerdrücken. Für den Salat Kirschtomaten, Avocado, rote Zwiebeln und gehackten Koriander vermengen. Alles in einer Schüssel anrichten: gegrilltes Hähnchen, Süßkartoffelpommes, frischer Salat und ein Klecks Guacamole.

💡 Hinweise & Variationen:
Für zusätzliche Kohlenhydrate Quinoa oder Naturreis hinzufügen.

Für eine cremige Note griechische Joghurtsauce anstelle von Guacamole verwenden.

Für alle, die scharfe Gerichte mögen: Mit scharfer Sauce beträufeln oder mit Chiliflocken bestreuen.