Gönnen Sie sich den Genuss frittierter Hummerschwänze, eines klassischen Meeresfrüchtegerichts mit der perfekten Mischung aus knuspriger Kruste und zartem, saftigem Fleisch. Dieses Rezept bietet eine einfache und geschmackvolle Möglichkeit, diesen luxuriösen Leckerbissen zu genießen.

Anweisungen:

1. Hummerschwänze zubereiten:  Gefrorene Schwänze über Nacht auftauen lassen. Die obere Schale in der Mitte einschneiden und das Fleisch vorsichtig herauslösen.
2. Marinieren:  Buttermilch, Old Bay-Gewürz und Knoblauch in einer Schüssel vermengen. Hummerschwänze mindestens 30 Minuten marinieren.
3. Teig zubereiten:  Mehl, Zitronenpfeffergewürz, Paprika und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
4. Frittierstation einrichten:  Butter und Öl in einer Fritteuse oder einem Topf auf 175 °C erhitzen. Einen Teller mit Küchenpapier auslegen.
5. Panieren und braten:  Hummerschwänze aus der Buttermilchmischung nehmen, in der Mehlmischung wenden und braten, bis sie goldbraun und knusprig sind (3–5 Minuten).
6. Abgießen und servieren:  Hummerschwänze mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Genießen Sie diese köstlichen frittierten Hummerschwänze als Hauptgericht oder Vorspeise!