Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 3–4

Kalorien pro Portion: ca. 530

Zutaten
Für das Hähnchen 🍗:

Hähnchenbrust

Olivenöl

Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer

Zitronensaft

Frische Petersilie oder Schnittlauch

Für die cremige Sauce 🧄🌿:

Butter

Gehackter Knoblauch

Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe

Sahne oder Crème fraîche

Frische Kräuter (Petersilie, Thymian)

Dijon-Senf (optional)

Beilagen 🍚💚:

Basmati- oder Jasminreis

Frische grüne Bohnen

Salz

Zubereitung
Den Reis schaumig kochen Die grünen Bohnen dünsten, bis sie bissfest sind. In der Zwischenzeit das Hähnchen würzen und grillen oder in der Pfanne goldbraun braten. In einer separaten Pfanne Butter schmelzen und Knoblauch anbraten, dann Brühe und Sahne einrühren. Zu einer cremigen Sauce köcheln lassen und mit Kräutern und optional Senf verfeinern. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und mit Reis und grünen Bohnen servieren, großzügig mit der cremigen Kräutersauce beträufeln.

Tipps & Variationen
Für eine leichtere Variante griechischen Joghurt anstelle von Sahne verwenden. Für mehr Schärfe eine Prise Chiliflocken hinzufügen. Die grünen Bohnen durch Brokkoli oder Spargel ersetzen.