Lust auf ein schnelles und leckeres Abendessen unter der Woche? Dann ist dieses Hähnchen mit schwarzem Pfeffer und Champignons genau das Richtige für Sie! Mit zarten Hähnchenbrüsten, würzigen Champignons und einer herzhaften Sauce ist dieses Gericht im Handumdrehen zubereitet und schmeckt garantiert der ganzen Familie.
Zutaten:
- 2 Stücke Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (in Scheiben geschnitten)
- (ungefähr 0,9 Pfund oder 400 Gramm)
- 1 Esslöffel Maisstärke
- (8 Gramm)
- 1 Teelöffel Salz
- (5 Gramm)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- (1,5 Gramm)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- (30 Milliliter)
- 1 Stück Zwiebel (gehackt)
- (ca. 150 Gramm)
- 2 Tassen geschnittene Champignons
- (ca. 150 Gramm)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- (ca. 9 Gramm)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- (30 Milliliter)
- 1 Esslöffel Austernsauce
- (15 Milliliter)
- 1 Teelöffel Sesamöl
- (5 Milliliter)
- 1/4 Tasse Wasser
- (60 Milliliter)
Anwendung:
- In einer Schüssel das geschnittene Hähnchen, Maisstärke, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
- Geben Sie das Pflanzenöl in eine große Pfanne oder Bratpfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Sobald das Öl heiß ist, das Hähnchen in die Pfanne geben. 5–7 Minuten anbraten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Geben Sie die Zwiebeln und Pilze in dieselbe Pfanne. Kochen Sie sie etwa 3–5 Minuten lang, bis sie weich sind. Geben Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie alles eine weitere Minute lang an.
- Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Wasser einrühren. Leicht köcheln lassen.
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gut miteinander. Lassen Sie es weitere 2–3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen können.
- Sobald alles gleichmäßig bedeckt und durchgewärmt ist, heiß über Reis oder Nudeln servieren.
So servieren Sie Hühnchen mit schwarzem Pfeffer und Pilzen
Für das beste Ergebnis servieren Sie dieses Hähnchen mit schwarzem Pfeffer und Pilzen auf lockerem weißem Reis oder gebratenen Nudeln. Kombinieren Sie es gerne mit gedünstetem Gemüse für mehr Farbe und Nährstoffe. Dieses Gericht ist schnell, einfach und ein toller Genuss für jeden Tag!