Zucchini-Puffer mit Hühnerfleisch sind ein köstliches und einfaches Gericht, das frisches Gemüse und Protein zu einer vollwertigen Mahlzeit vereint. Diese knusprigen Puffer eignen sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen und ihr herzhafter Geschmack wird alle am Tisch begeistern. Mit minimaler Vorbereitungs- und Kochzeit holt dieses Rezept das Beste aus zarten Zucchini und Hühnerhackfleisch heraus und kreiert ein Gericht, das Ihre Familie lieben wird.

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini (500 g)
• 1/2 Zwiebel (1/2 ks cibule)
• 1/2 Teelöffel Salz (1 lžíčka sůl)
• 1 Ei (1 ks vejce)
• 2–3 Esslöffel Allzweckmehl (2–3 lžíce hladká mouka)
• 1/2 Bund frischer Dill (1/2 svazku kopr)
• 8,8 oz gemahlenes Hühnchen (250 g kuřecí prsa)
• Salz, nach Geschmack (dle chuti sůl)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack (dle chuti mletý černý pepř)
• Öl zum Braten (dle potřeby olej)

Anwendung:

1. Zucchini zubereiten
2. Schneiden Sie zunächst die Enden der Zucchini ab. Reiben Sie die Zucchini mit einer groben Reibe, bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie 5–10 Minuten ruhen.
3. Hinweis: Das Salzen der Zucchini hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
4. Bereiten Sie die Hühnermischung vor
5. Während die Zucchini ruht, das Hühnerhackfleisch in kleine Stücke schneiden und mit geriebenen Zwiebeln vermengen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
6. Kombinieren Sie die Zutaten
7. Die geriebene Zucchini so gut wie möglich auspressen. In einer Schüssel die Zucchini mit geriebener Zwiebel, Ei, Mehl und gehacktem Dill vermengen.
8. Die Krapfen formen
9. Aus der Gemüsemischung kleine Frikadellen formen und in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben. Jedes Frikadelle mit der Hühnermischung belegen und von jeder Seite ca. 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
10. Überschüssiges Öl ablassen
11. Sobald die Krapfen fertig sind, legen Sie sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Servieren Sie sie warm mit Ihren Lieblingsbeilagen.
12. Serviervorschläge
13. Zucchini-Puffer mit Hähnchen passen wunderbar zu Kartoffeln, Reis oder gegrilltem Gemüse. Sie schmecken auch kalt als Snack oder Vorspeise.
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16. Videoanleitung
17. Schauen Sie sich diese Schritt-für-Schritt-Videoanleitung zur Herstellung von Zucchini-Puffer an:

1. Rezeptquelle

Viel Spaß beim Zubereiten und Servieren dieser köstlichen Zucchinipuffer mit Hühnerfleisch und sehen Sie zu, wie sie zum Familienliebling werden!