Beginnen Sie Ihren Tag mit einer köstlichen süßen Apfel-Zimt-Frittata. Dieses einfach zuzubereitende Gericht besteht aus frischen goldenen Äpfeln, cremiger Milch und einer Prise Zimt – eine köstliche Kombination, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben werden. Perfekt für Brunch oder ein besonderes Frühstück. Diese Frittata ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine fantastische Möglichkeit, Äpfel zu verwerten!

Zutaten:

• 2 Eier
• 2 goldene Äpfel (ca. 300 Gramm)
• 120 ml Milch (ca. ½ Tasse)
• 60 Gramm 00 Mehl (etwa ½ Tasse)
• 40 Gramm Kristallzucker (ca. 3 Esslöffel)
• 15 Gramm Rosinen (ca. 1 Esslöffel)
• 1 Zitrone
• ½ Teelöffel Zimtpulver
• Puderzucker nach Geschmack
• Butter, nach Geschmack

Anwendung:

1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Spalten mit dem Saft einer halben Zitrone und dem Zimtpulver in eine Schüssel geben. Gut vermischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen, damit die Äpfel die Aromen aufnehmen können.
2. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und den Kristallzucker hinzufügen. Die Mischung einige Minuten mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis sie leicht und schaumig wird.
3. Die abgeriebene Schale der restlichen Zitrone dazugeben und mit der Milch aufgießen. Gut verrühren.
4. Das Mehl hineinsieben und verrühren.
5. Die Rosinen etwa zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend ausdrücken. Die Rosinen zur Eiermasse geben und gut verrühren.
6. Die Apfelscheiben vorsichtig unterheben.
7. Ein Stück Butter in einer 20 cm großen Antihaftpfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
8. Die Apfelmischung in die Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten bei schwacher Flamme kochen.
9. Nach 10 Minuten die Frittata mithilfe eines flachen Tellers vorsichtig wenden und weitere 5 Minuten garen.
10. Geben Sie die Frittata auf einen Servierteller und bestreuen Sie die Oberseite mit Puderzucker.
11. Schneiden Sie die Frittata in Scheiben und genießen Sie sie!

So servieren Sie eine einfache süße Apfel-Zimt-Frittata zum Frühstück

Servieren Sie diese köstliche Frittata warm, vielleicht mit einem Klecks griechischem Joghurt oder einem Spritzer Honig für zusätzliche Süße. Frisches Obst oder knuspriger Speck passen wunderbar dazu und runden Ihr Frühstückserlebnis ab. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Familie und Freunden – es wird garantiert ein Hit an Ihrem Frühstückstisch!