Tiramisu mit Birnen ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Diese Variante besticht durch einen frischen, fruchtigen Geschmack, der perfekt mit der reichhaltigen Crema und der Schokolade harmoniert. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Ob Sie eine Dinnerparty veranstalten oder einen ruhigen Abend zu Hause genießen – dieses Dessert wird Ihre Gäste beeindrucken und Ihre Naschsucht stillen.

Zutaten:

• 3 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
• 60 g Puderzucker (1/3 Tasse)
• 250 g Mascarpone (1 Tasse)
• 200 g dunkle Schokolade (idealerweise 70 % Kakao, 7 oz)
• 1 Esslöffel leichte Sahne (15 ml)
• 1 große Dose Birnen in Sirup (ca. 500 g netto, abgetropft, 17,6 oz)
• 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 30 Stück)
• Ungesüßtes Kakaopulver zum Verfeinern

Anwendung:

Eigelb und Puderzucker in einer Schüssel cremig schlagen. Mascarpone vorsichtig unterheben. In einer anderen Schüssel Eiweiß steif schlagen und nach und nach unter die Mascarponemasse heben. Die Zartbitterschokolade mit der hellen Sahne im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen.

Jeden Löffelbiskuit kurz in den Birnensirup tauchen und in einer Servierplatte schichten. Die Hälfte der Mascarponemischung auf den Löffelbiskuits verteilen. Eine Schicht Birnen darauflegen und mit der Hälfte der Schokoladenganache beträufeln. Die Schichten wiederholen: Löffelbiskuits, Mascarponemischung, Birnen und zum Schluss die restliche Schokoladenganache darüber gießen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben. Zum Servieren das Tiramisu in Quadrate schneiden und jedes Stück auf einen Dessertteller legen. Mit zusätzlichen Birnenscheiben oder einer leichten Prise Kakaopulver garnieren. Dieses Dessert kann gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Dazu passt eine Tasse Kaffee oder Tee.

So servieren Sie Tiramisu mit Birnen

Servieren Sie Tiramisu mit Birnen auf einzelnen Desserttellern für eine ansprechende Präsentation. Für eine elegante Note können Sie zusätzliche Birnenscheiben hinzufügen. Kombinieren Sie es mit Kaffee oder Tee, um den Geschmack zu unterstreichen. Dieses Dessert passt zu jedem Anlass, vom gemütlichen Essen bis zum besonderen Anlass. Genießen Sie die cremige Fülle kombiniert mit der fruchtigen Süße der Birnen.