Hühnercremesuppe ist ein wohltuendes und köstliches Gericht, das viele gerne genießen. Sie ist perfekt für kalte Tage oder wenn Sie sich nicht wohl fühlen. Diese cremige Suppe ist einfach zuzubereiten und besteht aus einfachen Zutaten. Sie können sie als eigenständige Mahlzeit servieren oder in anderen Rezepten verwenden. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese einfache und leckere Hühnercremesuppe zu Hause zubereiten!

Zutaten:

• 4 Esslöffel Butter (56 Gramm)
• 2 Esslöffel Mehl (15 Gramm)
• 2 Tassen Hühnerbrühe (480 Milliliter)
• 1 Hühnerbrühwürfel oder 1 Teelöffel Better Than Bouillon (optional)
• 1 Tasse Milch (240 Milliliter)
• 1/3 Teelöffel Selleriesalz (1 Gramm)
• 1/3 Teelöffel Zwiebelpulver (1 Gramm)
• 1/3 Teelöffel Knoblauchpulver (1 Gramm)
• 1/3 Teelöffel Salz (2 Gramm)
• 1/3 Teelöffel Pfeffer (1 Gramm)

Anwendung:

Temperieren Sie die Milch, indem Sie sie 45 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis sie vollständig geschmolzen und schäumend ist (ca. 3 Minuten). Geben Sie unter ständigem Rühren 3–5 Minuten lang nach und nach das Mehl hinzu, bis die Konsistenz von nassem Sand erreicht ist. Vom Herd nehmen. Geben Sie 1/3 der Hühnerbrühe hinzu und verquirlen Sie alles gut, dann geben Sie noch 1/3 hinzu und verquirlen Sie es erneut. Geben Sie unter ständigem Rühren die restliche Hühnerbrühe, Hühnerbouillon, warme Milch und Gewürze hinzu. Erneut erhitzen und unter ständigem Rühren fast zum Kochen bringen, bis die Mischung eindickt. Sofort vom Herd nehmen. Für eine superglatte Konsistenz die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren oder bis zu 4 Monate einfrieren.

So servieren Sie Hühnercremesuppe

Sie können Hühnercremesuppe heiß in Schüsseln servieren. Dazu passt knuspriges Brot oder Cracker. Sie eignet sich auch als Grundlage für Aufläufe oder für die Zubereitung von Hühnerpasteten. Genießen Sie diese köstliche Suppe, wann immer Sie Lust auf eine warme und wohltuende Mahlzeit haben.