Slow Cooker Pork Carnitas Tacos bestehen aus zartem, saftigem Schweinefleisch, das mit einer Gewürzmischung gewürzt, langsam bis zur Perfektion gegart und dann gegrillt wird, um die unwiderstehlich knusprigen Ränder des zerkleinerten Schweinefleischs zu erhalten.

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Stellen Sie einfach Ihren Slow Cooker ein, lassen Sie ihn seine Magie wirken und genießen Sie Carnitas-Tacos in Restaurantqualität direkt in Ihrer eigenen Küche. Langsam gegartes Fleisch ist die perfekte Methode, um die besten Tacos zuzubereiten. Ich mag diese Methode und verwende sie bei der Zubereitung von Rinderrippen-Tacos aus dem Slow Cooker zu.

Warum dieses Rezept für Schweinefleisch-Carnitas funktioniert

Für dieses Rezept sind nur 15 Minuten Vorbereitungszeit erforderlich, dann erledigt der Crock Pot den Rest der harten Arbeit.

Pork Carnitas Tacos sind eine tolle Option für den Taco-Abend, wenn Sie keine Lust auf Ihre üblichen mexikanischen Gerichte haben. Wenn Sie Reste übrig haben, können Sie diese für meine Loaded Carnitas Nachos verwenden .

Dies sind die besten Carnitas, aber das Beste daran ist, dass das Schweinefleisch nicht  nur  für Tacos geeignet ist, sondern auch in Burritos, auf einer Burrito-Schüssel, auf Salaten undInTaquitos.

• Schweinefleisch: Schweineschulter oder Schweinehintern.
• Gewürze: koscheres Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, getrockneter Oregano, geräucherter Paprika, Chilipulver, gehackte Knoblauchzehen und Koriander
• Zwiebeln: weiße Zwiebeln und rote Zwiebeln
• Adobo-Sauce: Sie benötigen die Chipotle-Paprika aus der Dose und etwas Adobo-Sauce
• Limonade: Cherry Coke oder normal, nicht die Diät-Limonade verwenden.
• Orangensaft: Fruchtfleischfreier Orangensaft und eine Dose Coca Cola
• Limetten :
• Cotija-Käse und Maistortillas

• Schritt 1: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, Paprika und Chilipulver in einer kleinen Schüssel vermischen. 
• Schritt 2: Den Braten mit Küchenpapier trockentupfen und auf ein Schneidebrett legen. Die Gewürzmischung über den Braten streuen und beide Seiten damit einreiben. Reste der Gewürzmischung im Slow Cooker vermengen.
• Schritt 3: Geben Sie geschnittene Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Chipotle in den Slow Cooker.
• Schritt 4: Geben Sie Orangensaft und Coca-Cola in den Slow Cooker.

• Schritt 5: Legen Sie den Schweinebraten darauf, bevor Sie den Deckel aufsetzen und langsam garen. 
• Schritt 6: Den Braten herausnehmen und das Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern. 
• Step 7: Line a sheet pan with aluminum foil and transfer shredded pork to the baking sheet. Add some of the cooking liquid from the Slow Cooker with the meat.
• Step 8: Broil, toss the pork with some more cooking liquid and broil again. Add fresh-squeezed lime juice and serve with warm corn tortillas. Garnish with fresh cilantro, cotija cheese, and onions.

Recipe Tips

• Store leftover pork in its own airtight container from the rest of the toppings. Keep leftovers in the fridge and reheat when ready to enjoy again.
• The seasoned pork freezes nicely. Once cooled to room temperature, transfer meat to a freezer safe container and freeze for up to 3 months. It thaws and reheats easily and will be just as delicious as when you first made it. 
• I used corn tortillas, but flour tortillas work nicely. If you find that your warm corn tortillas are ripping, double them up before adding the shredded meat.
• Slow Cooked Pork Carnitas Tacos are great for serving at gatherings and will stay warm in a slow cooker on the warm setting if needed.

Recipe Faq’s

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Slow Cooker Pork Carnitas Tacos

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Pork carnitas tacos are made in the slow cooker, super tender and juicy. Broiled right before serving into delicious crispy bits!

Prep Time 15minutes mins

Cook Time 6hours hrs

Total Time 6hours hrs 15minutes mins

Equipment

Ingredients  

• 3-4 pound pork butt or shoulder
• 1 tablespoon kosher salt
• 1/2 teaspoon black pepper
• 1 tablespoon cumin
• 1 tablespoon dried oregano
• 1/2 tablespoons smoked paprika
• 1 tablespoon chili powder
• 1 white onion sliced
• 8 cloves garlic minced
• 1 chipotle pepper in adobo sauce from can
• Plus 2 tablespoons of the adobo sauce
• 1 cup orange juice pulp free
• 1- 12 ounce can coca cola
• 3 limes
• Corn tortillas
• Cilantro
• Cotija cheese
• Red onions

Instructions 

• In a small bowl mix together the salt, pepper, cumin, oregano, paprika and chili powder and mix until combined.
• Den Schweinebraten mit Küchenpapier trockentupfen, die Gewürzmischung darüberstreuen und den Braten damit einreiben. Restliche Gewürze in den Schongarer geben.
• Legen Sie geschnittene Zwiebeln und gehackten Knoblauch in den Boden eines Schongarers, dann die Chipotles, den Orangensaft und die Coca-Cola und legen Sie den Schweinebraten darauf.
• 5-6 Stunden bei hoher Stufe oder 8-10 Stunden bei niedriger Stufe kochen
• Schweinefleisch mit zwei Gabeln zerkleinern. Das zerkleinerte Fleisch auf ein Backblech legen und etwa 1/2 Tasse Bratensaft dazugießen. 5–6 Minuten unter den Grill stellen, dann wenden, weitere 1/2 Tasse Bratensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten grillen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Mit warmen Tortillas und einem Spritzer Limette servieren. Mit Koriander, Zwiebeln und Cotija-Käse garnieren.

Video

Hinweise

• Bewahren Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch in einem luftdichten Behälter auf, getrennt vom restlichen Belag. Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie, wenn Sie sie erneut genießen möchten.
• Einfrieren: Geben Sie übrig gebliebenes Schweinefleisch in Gefrierbeutel mit Ziplock-Verschluss und frieren Sie es bis zu 3 Monate ein. Achten Sie darauf, etwas Saft in die Beutel zu geben.

Ernährung

Portionen: 1 PortionenKalorien: 554 kcalKohlenhydrate: 13 gEiweiß: 44 gFett: 36 gGesättigte Fettsäuren: 13 gMehrfach ungesättigte Fettsäuren: 19 gCholesterin: 157 mgNatrium: 596 mgBallaststoffe: 2 gZucker: 6 g