Zucchini-Reis-Pastetchen sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das als Snack, Vorspeise oder leichte Mahlzeit genossen werden kann. Diese Patties vereinen den frischen Geschmack von Zucchini mit der Herzhaftigkeit von Reis und sind eine sättigende und nahrhafte Option für jede Tageszeit. Egal, ob Sie Zucchini aus Ihrem Garten verwerten oder einfach nur Lust auf ein leckeres Gericht haben – diese Patties sind perfekt!
Warum dieses Rezept zubereiten?
Zucchini-Reis-Pastetchen sind eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihren Speiseplan zu integrieren. Zucchini ist kalorienarm und voller Nährstoffe. Die Patties sind außerdem vielseitig einsetzbar und können mit Ihren Lieblingsgewürzen und -kräutern verfeinert werden. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und können in großen Mengen zubereitet werden – perfekt für die Essensvorbereitung oder Familienfeiern.
Wie man Zucchini-Reis-Pastetchen macht
Zutaten in den USA und Europa. Maße:
2 Zucchini
1/2 Tasse Reis
3/4 Tasse Wasser
2 große Eier
1/8 Tasse Weizenmehl
2 Knoblauchzehen
1-2 Esslöffel Petersilie
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack
Olivenöl nach Bedarf
Anwendung:
Geben Sie zunächst Reis und Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
Kochen Sie den Reis zugedeckt bei schwacher Flamme, bis er weich und locker ist.
Reiben Sie die Zucchini mit einer groben Reibe. Achten Sie darauf, möglichst viel Wasser aus der Zucchini zu pressen.
Geben Sie die geriebenen Zucchini in eine Rührschüssel und vermengen Sie sie mit dem gekochten Reis, den Eiern und dem Mehl.
Fügen Sie der Mischung geriebenen oder gepressten Knoblauch, gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und beliebige Gewürze hinzu.
Alles gründlich vermischen, bis eine teigartige Konsistenz entsteht.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Aus der Masse Frikadellen formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
Lassen Sie nach dem Garen das überschüssige Öl von den Frikadellen abtropfen und servieren Sie sie heiß.
So servieren Sie Zucchini-Reis-Pastetchen
Zucchini-Reis-Pastetchen können warm oder warm serviert werden. Sie schmecken pur köstlich, lassen sich aber auch mit einer Dip-Sauce wie Tzatziki oder einer einfachen Joghurtsauce kombinieren. Ein Beilagensalat rundet die Mahlzeit ab.
So lagern Sie Zucchini-Reis-Pastetchen
Um übrig gebliebene Zucchini-Reis-Pastetchen aufzubewahren, lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Sie können sie auch bis zu einem Monat einfrieren. Achten Sie darauf, die Patties mit Backpapier zu trennen, damit sie nicht zusammenkleben.
Tipps zur Herstellung von Zucchini-Reis-Pastetchen
Achten Sie darauf, möglichst viel Wasser aus der geriebenen Zucchini zu drücken. So behalten die Patties beim Braten ihre Form.
Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Zum Beispiel verleiht die Zugabe von Feta-Käse oder Gewürzen wie Kreuzkümmel Ihren Bratlingen einen einzigartigen Geschmack.
Wenn Sie eine knusprigere Konsistenz wünschen, versuchen Sie, die Pastetchen in etwas mehr Öl zu braten.
Variation
Wenn du Abwechslung suchst, kannst du der Mischung geriebenen Käse für einen käsigen Geschmack hinzufügen oder anderes Gemüse wie geraspelte Karotten oder Spinat untermischen. Du kannst die Patties auch im Ofen backen, anstatt sie zu frittieren, wenn du eine gesündere Variante bevorzugst.
FAQs
- Kann ich Zucchini-Reis-Pastetchen im Voraus zubereiten?
Ja! Du kannst die Mischung vorbereiten und die Patties im Voraus formen. Bewahre sie einfach bis zu einem Tag vor dem Braten im Kühlschrank auf. - Kann ich Zucchini-Reis-Pastetchen einfrieren?
Absolut! Gebratene Patties lassen sich einfrieren. Kühlen Sie sie einfach ab und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Erwärmen Sie sie anschließend im Ofen oder in einer Pfanne. - Sind Zucchini-Reis-Pastetchen glutenfrei?
Sie können glutenfrei zubereitet werden, indem Sie anstelle von normalem Mehl glutenfreies Mehl verwenden. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass sie Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen Ihrer Zucchini-Reis-Pastetchen!