Einführung
Erleben Sie den puren Genuss des leichtesten Kuchens der Welt , eines Kuchens, der so luftig und zart ist, dass er förmlich auf der Zunge zergeht. Mit einer einfachen, aber köstlichen Kombination aus leichtem, fluffigem Teig und einer cremigen Käsefüllung, verfeinert mit frischen Himbeeren, ist dieser Kuchen perfekt für jeden Anlass. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – ein Dessert, das jeden begeistert, der es probiert.
Zutaten
Teig
- 2 Eier
- 80 g Zucker (1/3 Tasse + 1 EL)
- Eine Prise Salz
- Vanillearoma (nach Geschmack)
- 100 ml Öl (1/2 Tasse)
- 100 ml Milch (1/2 Tasse)
- 200 g Mehl (1 2/3 Tassen)
- 12 g Backpulver (1 EL)
Füllung
- 150 g Käse (Hüttenkäse oder Frischkäse)
- 20 g Zucker (1 1/2 EL)
- 1 Ei
- Vanillearoma (nach Geschmack)
- Himbeeren (nach Geschmack)
Zur Dekoration
- Puderzucker
Nährwertangaben
- Portionsgröße: 1 Stück (1/12 des Kuchens)
- Anzahl der Portionen: 12 Scheiben
- Kalorien: 180
- Gesamtfett: 9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Cholesterin: 45 mg
- Natrium: 120 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 21 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 10 g
- Eiweiß: 4 g
Vorbereitung
Teig
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- In einer großen Rührschüssel Eier, Zucker, eine Prise Salz und Vanillearoma vermengen.
- Mit einem Mixer verrühren, bis alles gut vermischt und locker ist.
- Gießen Sie nach und nach das Öl und die Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl und Backpulver zur Mischung hinzufügen.
- Mischen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
- Eine Backform mit 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
Füllung
- In einer separaten Schüssel den Hüttenkäse (oder Frischkäse) mit Zucker, Ei und Vanillearoma glatt und cremig rühren.
- Die Käsefüllung mit einem Esslöffel auf dem Teig in der Backform verteilen.
- Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
- Die Himbeeren vorsichtig auf der Käsefüllung verteilen .
Backen
- Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 40 Minuten backen.
- Prüfen Sie, ob der Kuchen gar ist, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken; er sollte sauber herauskommen.
Dekoration
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwas abkühlen .
- Vor dem Servieren mit einer dünnen Prise Puderzucker dekorieren .
Tipps
- Für beste Ergebnisse stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben .
- Verwenden Sie frische Himbeeren für den intensivsten Geschmack. Wenn keine frischen verfügbar sind, können Sie auch gefrorene Himbeeren verwenden.
- Passen Sie die Süße an , indem Sie dem Teig und der Füllung je nach Geschmack mehr oder weniger Zucker hinzufügen.
Abschluss
Dieser leichteste Kuchen der Welt ist der Inbegriff von Schlichtheit und Eleganz. Die Kombination aus lockerem Teig, cremiger Käsefüllung und frischen Himbeeren macht ihn zu einem köstlichen Leckerbissen für jede Tageszeit. Servieren Sie ihn als Dessert, zum Tee oder als besonderes Highlight bei einer Feier und freuen Sie sich über die Komplimente, die er Ihnen einbringt. Viel Spaß beim Backen!