Na klar – hier kommt das ultimative Rezept für gesunde Donuts, ganz ohne Zucker, ohne Mehl und natürlich ohne Frittieren. 🍩💚 Perfekt für alle, die gesund naschen wollen – ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert!
Zutaten (für ca. 6 Donuts):
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 60 g gemahlene Mandeln oder Haferflocken (oder eine Mischung)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Zimt (optional)
- Etwas Kokosöl zum Einfetten der Form
🧁 Zubereitung:
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit Eiern verrühren.
- Mandeln/Hafer, Backpulver, Vanille und Zimt untermischen.
- Teig in eine eingefettete Donutform geben (z. B. Silikonform).
- 15–20 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
✨ Toppings (alles ohne Zucker!):
- Erdnussmus oder Mandelmus
- Dattelpaste oder zerdrückte Beeren
- Dunkle Schokolade (zuckerfrei, geschmolzen)
- Zimt + Kokosstreusel
🇺🇦 Ukrainischer Tipp: Probiere eine syrnyky-Variante – gib 100 g домашній сир (Quark) dazu und reduziere die Mandeln etwas. Das macht sie besonders saftig!
Du willst noch eine Variante mit Apfel, Kürbis oder vegan? Sag Bescheid – ich stelle dir gern weitere zusammen! 😊