Sehr gern! 🍒✨
Hier kommt das Rezept für eine zartschmelzende Kirschcreme, ein himmlisch leichtes Dessert, das auf der Zunge zergeht. Ideal für warme Tage oder als eleganter Abschluss eines Menüs – ohne Backofen, mit einfachen Zutaten!
Löffelzart • Fruchtig • Cremig • In 15 Minuten zubereitet
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
Für die Kirschschicht:
- 250 g entsteinte Kirschen (frisch oder TK)
- 1–2 EL Zucker oder Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke + 2 EL Wasser (zum Andicken)
Für die Creme:
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Schlagcreme
- 200 g Quark oder griechischer Joghurt (auch vegan möglich)
- 1 Päckchen Vanillezucker oder ½ TL Vanilleextrakt
- 1–2 EL Honig, Agavendicksaft oder Zucker
- Optional: 1 Spritzer Zitronensaft oder etwas geriebene Zitronenschale
👩🍳 Zubereitung:
1. Kirschkompott zubereiten:
- Kirschen mit Zucker und Zitronensaft in einem kleinen Topf erhitzen.
- Sobald sie Saft ziehen, Speisestärke in Wasser auflösen und unterrühren.
- Kurz aufkochen lassen, bis die Mischung leicht eindickt. Abkühlen lassen.
2. Creme anrühren:
- Sahne steif schlagen.
- Quark, Vanille und Süße nach Geschmack glatt rühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben → luftige, cremige Konsistenz!
3. Dessert schichten:
- In Gläser zuerst etwas Kirschkompott geben.
- Danach die Creme darauf verteilen.
- Nach Wunsch mit Kirschen, Schokospänen oder Minze dekorieren.
- Für mindestens 1 Stunde kühlen, dann servieren.
✅ Tipp:
- Auch lecker mit Himbeeren, Erdbeeren oder Pflaumen!
- Für extra Raffinesse: etwas Amaretto oder Kirschwasser in die Kirschschicht geben
- Vegane Variante: Pflanzensahne + Sojaquark oder Kokosjoghurt verwenden
Möchtest du das Rezept auch in einer zuckerfreien, proteinreichen oder Low-Carb-Variante? Sag einfach Bescheid! 😊