Sehr gern! 😍
Blumenkohlsteak mit Tomaten und Käse ist ein einfaches, gesundes und unglaublich leckeres Gericht – perfekt als vegetarische Hauptspeise oder Beilage. Außen schön gebräunt, innen zart, mit geschmolzenem Käse und aromatischen Tomaten – klingt gut? Los geht’s:
Einfach, vegetarisch, gesund und sättigend
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen):
- 1 großer Blumenkohl
- 2–3 mittelgroße Tomaten (oder 10–12 Cherrytomaten)
- 100–150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella, Gouda oder veganer Käse)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- Optional: getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum)
- Optional: 1 Knoblauchzehe (gehackt oder gepresst)
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
👨🍳 Zubereitung:
- Blumenkohl in ca. 2–3 cm dicke Scheiben schneiden – so entstehen die „Steaks“.
→ Bruchstücke kannst du mit aufs Blech legen und mitbacken. - Die Blumenkohlsteaks auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Mit Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver (und evtl. Knoblauch) würzen. - Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten vorbacken, bis sie leicht gebräunt sind.
- Tomaten in Scheiben schneiden (bzw. Cherrytomaten halbieren).
Die Blumenkohlsteaks damit belegen und mit geriebenem Käse bestreuen. - Nochmals 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
🥗 Dazu passt:
- Ein frischer Joghurt- oder Kräuterdip
- Ein bunter Salat oder Couscous
- Auch lecker: auf Hummus oder mit Pesto servieren
💡 Tipp:
Dieses Gericht funktioniert auch hervorragend im Airfryer (etwas kürzere Garzeit) oder lässt sich als Low-Carb-Variante wunderbar in eine Hauptmahlzeit integrieren.
Möchtest du es vegan, mit anderen Gemüsesorten oder als Ofenauflauf-Variante? Sag einfach Bescheid! 😊