1️⃣ Zuerst eine kleine Zwiebel 🧅 in etwas nativem Olivenöl extra anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Zucchini 🥒 (2) dazugeben und mit etwas Wasser 💧 weich kochen. Mit Salz 🧂 abschmecken und gegen Ende einen Löffel Sahne 🍶 und einen Schuss Gemüsebrühe 🍲 hinzufügen. Alles zu einer cremigen Creme pürieren.

2️⃣ In der Zwischenzeit die Wurst 🌭 von der Haut befreien, zerbröseln und in einer Pfanne mit etwas Weißwein 🍷 goldbraun braten.

3️⃣ In einer anderen Pfanne den Reis 🍚 mit etwas nativem Olivenöl extra und gehackten Zwiebeln 🧅 anrösten. Unter ständigem Rühren nach und nach Gemüsebrühe 🍲 hinzufügen. Nach der Hälfte der Garzeit Zucchinicreme und Wurst hinzufügen.

4️⃣ Wenn der Reis fertig ist, den Herd ausschalten und ein Stück Butter 🧈 und geriebenen Parmesan 🧀 unterrühren. 2 Minuten ⏳ ruhen lassen und dann heiß und cremig servieren!

Guten Appetit! 😋✨