Zutaten:
1 Zucchini
150 g Ziegenkäse
Olivenöl
7 g Paprika
Salz und Pfeffer
150 g Semmelbrösel
Chilischote (optional)
Getrockneter Thymian
1 Ei

Anwendung:

1. Die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Mit Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
3. Bei 180° 14–17 Minuten backen.
4. Bereiten Sie die Panade aus Semmelbröseln, Chili und Thymian zu.
5. Stellen Sie die Häppchen zusammen und füllen Sie sie mit Ziegenkäsescheiben.
6. Tauchen Sie sie in geschlagenes Ei und bestreichen Sie sie anschließend mit der zuvor zubereiteten Panade.
7. Nochmals 20 Minuten backen.