Zutaten:
Für das Gemüse:

4 Esslöffel Öl (80 ml)
1 Zwiebel
2 mittelgroße Kartoffeln
Gehackter Kohl (400 g)
1 Karotte
3 grüne Paprika
1/2 rote Paprika
1 Teelöffel Chilischoten (5 g)
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (5 g)
1 Teelöffel Salz (5 g)
Für die Füllung:

3 Eier
Kleiner als 1 Tasse Milch (170 ml)
Kleiner als 1 Tasse Joghurt (170 ml)
Ein halbes Teeglas Öl (45 ml)
2,5 Esslöffel Mehl (35 g)
1 Teelöffel Salz (5 g)
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (5 g)
1 Päckchen Backpulver (10 g)
1 Prise Petersilie
Geriebener Cheddar (200 g)