Zutaten:

400 Gramm frischer Kohl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Natron
1 Apfel, gewaschen
1 Karotte
Ein Bund Frühlingszwiebeln
Saft einer halben Zitrone
4 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Honig
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Senf