Zutaten
1 Ei
500 ml Wasser
800g Mehl
2 Esslöffel Olivenöl
1 kg Salzkartoffeln
50g Butter
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
250g Käse
140g geschnittene Salami
Vorbereitung:

1. In einer Schüssel das Ei mit Olivenöl, Wasser, Mehl und Salz vermischen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer anderen Schüssel die Salzkartoffeln mit Butter, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Den Teig in 4 Stücke teilen und ausrollen, gefüllt mit vorbereiteten Kartoffeln, Käse und Salami.
4. In der Pfanne auf beiden Seiten ca. 4–6 Minuten goldbraun braten