Zutaten
OLIVEN
1 kg
CASCADE
1 Liter
SALZ
100 g
LOURBLÄTTER-
Geschmack
Eingelegte Oliven sind eine ideale Marmelade für die Zubereitung im Herbst und für die Aufbewahrung das ganze Jahr über in der Speisekammer. Sole ist eine konzentrierte Lösung aus Wasser und Salz, genauer gesagt 80-100 g Salz pro Liter Wasser, die die Oliven nicht nur mehrere Monate haltbar macht, sondern sie auch schmackhaft und schmackhaft macht, indem sie ihnen den typischen bitteren Nachgeschmack entzieht, den sie haben Hab einfach Ernte.
Um sie zuzubereiten, müssen Sie sie zunächst 20 Tage lang abgedeckt und mit einem Gewicht in kaltem Wasser einweichen (dabei darauf achten, die Flüssigkeit jeden Tag zu wechseln); Dann einfach das Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen, die gut abgespülten Oliven in sterilisierte Gläser umfüllen, die kalte Salzlake langsam einfüllen, bis sie vollständig bedeckt sind, und alles gut verschließen.