Sehr weich und duftend, es ist das perfekte Dessert für den Frühling! 😍 Jeder wird dich nach dem Rezept fragen.
Zutaten:
Erdbeeren 350 gr
Goldene Äpfel 2 mittel
00 Mehl 180 g
Naturjoghurt 125 gr
Kristallzucker 100 gr
Eier 2
Geschmolzene Butter 60 gr
Zitrone (Zesten) 1
Backpulver 8 gr
Gehackte Mandeln nach Geschmack
- Zum Abschluss:
Puderzucker nach Geschmack
Vorbereitung:
- Geben Sie die Eier und den Zucker in eine große Schüssel.
- Mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Mischung leicht und schaumig wird.
- Den Naturjoghurt hinzufügen und noch einige Augenblicke schlagen.
- Die warme, geschmolzene Butter einrühren und weiter rühren.
- Mit geriebener Zitronenschale abschmecken.
- Mehl und Hefe direkt in die Schüssel mit der flüssigen Mischung sieben.
- Die Zutaten vorsichtig gut vermischen und den Teig dann beiseite stellen.
- Erdbeeren waschen, schälen und in Würfel schneiden. Die Äpfel schälen und einen in Würfel und den anderen in dünne Scheiben schneiden.
- 2/3 der Erdbeeren und den gewürfelten Apfel zur Masse geben.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte, rechteckige Form (20 x 25 cm) gießen und mit einem Spatel glattstreichen.
- Die Oberfläche mit den Apfelscheiben dekorieren.
- Fügen Sie auch die restlichen Erdbeeren hinzu.
- Die Oberfläche mit Mandelblättchen bestreuen und im statischen Ofen bei 180 °C 40 Minuten backen, dabei den Zahnstochertest machen.
- Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen, bestreuen Sie ihn dann mit Puderzucker und servieren Sie ihn.