Schokoladen-Nuss- und Frucht-Fudge-Riegel

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Zutaten

Für die Fudge-Riegel:

• • 1 Dose Kondensmilch  (360-380 g)
  • 80 g Schokolade  oder Schokoladenglasur (Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade)

• 20 g Butter  oder Kokosöl
• 200 g Nüsse und Trockenfrüchte  nach Wahl (z. B. Cranberries, Cashews, Mandeln, Rosinen oder Aprikosen)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schokoladenboden zubereiten:

1. 1. Schokolade schmelzen:
      Schokolade und Butter oder Kokosöl in einer hitzebeständigen Schüssel vermengen. Im Wasserbad (Schüssel über einem Topf mit köchelndem Wasser) oder in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen schmelzen und nach jedem Intervall umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

1. Kondensmilch hinzufügen:
   Gießen Sie die Kondensmilch unter Rühren in die geschmolzene Schokoladenmischung. Die Mischung sollte glatt, cremig und gut vermischt sein.

2. Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen:

1. 1. Bereiten Sie die Nüsse und Früchte vor:
      Hacken Sie große Nüsse oder Trockenfrüchte (z. B. Cashewnüsse, Mandeln, Aprikosen) bei Bedarf grob, um eine gleichmäßige Verteilung im Fudge zu gewährleisten.
   2. Mit der Schokoladenmischung vermischen:
      Die gehackten Nüsse und Trockenfrüchte zur Schokoladen-Kondensmilch-Mischung geben. Rühren, bis sie gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.

3. Die Fudge-Riegel anrichten:

1. 1. Eine Auflaufform auslegen:
      Legen Sie eine kleine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier aus und lassen Sie an den Seiten etwas überstehen, damit Sie es leichter herausnehmen können.
   2. Die Masse einfüllen und glatt streichen:
      Die Fudge-Mischung in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen. Mit einem Spatel glatt streichen.
   3. Zum Festwerden kühlen:
      Stellen Sie die Form in den Kühlschrank und kühlen Sie sie mindestens 2 Stunden lang oder bis sie fest ist. Für ein schnelleres Festwerden können Sie sie 1 Stunde lang in den Gefrierschrank stellen.

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4. In Scheiben schneiden und servieren:

1. In Riegel schneiden:
   Sobald der Fudge fest ist, heben Sie ihn mithilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form. Legen Sie ihn auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn in Quadrate oder Rechtecke.
2. Servieren:
   Genießen Sie diese Fudge-Riegel als süßen Snack oder Dessert. Sie schmecken pur köstlich, können aber auch mit Kakaopulver, Meersalz oder Kokosraspeln für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik verfeinert werden.

Nährwertangaben  (ungefähre Angaben pro Portion für einen Riegel, angenommen 16 Portionen):

• • Kalorien:  150 kcal

• • Eiweiß:  3 g
  • Kohlenhydrate:  18 g
  • Fett:  7g

• Ballaststoffe:  1 g
• Zucker:  14 g