Ein köstlicher und leichter Kuchen, perfekt für jeden Anlass! So bereiten Sie es zu.
📝 Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 40 g Mehl
- 1 Beutel Vanille
- 1 Fläschchen Rumaroma
- 500 g Ricotta
- Puderzucker (zum Bestäuben)
🍽️ Vorgehensweise
- Zubereitung des Eiweißes:
- Eiweiß schlagen: In einer Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Beiseite legen.
- Herstellung der Verbindung:
- Eigelb schlagen: In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Kombinieren Sie die Vanille und das gesiebte Mehl und rühren Sie vorsichtig, um Klumpen zu vermeiden.
- Ricotta unterrühren: Den Ricotta mit einer Gabel cremig einkochen und zusammen mit dem Fläschchen Rumaroma zur Masse geben. Gut mischen.
- Eiweiß verrühren:
- Eiweiß unterheben: Das geschlagene Eiweiß vorsichtig zur Mischung hinzufügen und dabei von unten nach oben verrühren, damit die Masse locker bleibt.
- Kochen:
- Form vorbereiten: Eine 20 cm Form mit Backpapier auslegen.
- Backen: Gießen Sie die Mischung in die Form und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten lang oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Fertigstellung:
- Abkühlen und bestäuben: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen. Nach dem Abkühlen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
🍽️ Bedienung
Servieren Sie den weichen Ricotta-Kuchen bei Zimmertemperatur, vielleicht begleitet von einem Glas süßem Wein oder einem aromatischen Tee. Perfekt als Snack oder Dessert nach dem Essen!
Guten Appetit! 🥳
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