3 gelbe Äpfel, 3 Eier, 350 g Mehl 00, 200 g Zucker, 1 Päckchen Backpulver, in die Mischung gebe ich einen halben Teelöffel Zimt, ein Glas Milch, ein Glas Sonnenblumenöl (ich verwende das aus Plastik), abgeriebene Schale einer Zitrone, ich gebe die Mandeln nach meinem Geschmack darauf, Puderzucker, 26 cm Form, statischer Ofen bei 180 Grad für etwa 45/50 Minuten: 🧑🏻‍🍳Die Eier mit dem Zucker verrühren, die abgeriebene Schale einer Zitrone, die Vanille, eine Prise Salz hinzufügen, das Öl und die Milch hinzufügen, mindestens zehn Minuten lang arbeiten lassen, das Mehl und das Backpulver hinzufügen, anderthalb Äpfel würfeln, in die Mischung geben, die Form buttern und bemehlen, die Mischung hineingießen, die restlichen Apfelscheiben verteilen, zwei Esslöffel braunen Zucker und Mandelblättchen oder grob gehackte Mandeln darüber streuen, im vorgeheizten Im statischen Ofen bei 180 Grad etwa 50/55 Minuten backen (immer den Zahnstochertest machen), sobald es kalt ist, stürzen und mit Puderzucker bestreuen.

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