Zutaten (6-8 Portionen)

500 g Mehl Typ 00 (für Kuchen)
100 g Puderzucker (+ etwas mehr zum Dekorieren)
50 g geschmolzene Butter
1 ganzes Ei + 2 Eigelb
1 Beutel Vanille
1 Teelöffel Backpulver
130 ml Rum, Weißwein oder Grappa
Erdnussöl (zum Braten)

👩‍🍳 Vorbereitung
1️⃣ Den Teig zubereiten

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und formen Sie einen Springbrunnen. Geben Sie Zucker, Butter, Eier, Vanille, Hefe und Likör hinzu.
Kneten, bis die Mischung glatt und homogen wird.
2️⃣ Ausrollen und schneiden

Den Teig teilen und jede Portion sehr dünn ausrollen.
Mit einem Zahnrad Streifen von ca. 5×10 cm schneiden.
Für die klassische Form zwei kleine Schnitte mittig machen.
3️⃣ Die Chiacchiere anbraten

Das Öl auf 170–180 °C erhitzen.
Braten Sie jeweils nur ein paar Stück und wenden Sie sie, damit sie gleichmäßig bräunen.
Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
4️⃣ Servieren

Mit Puderzucker bestäuben und mit Kaffee oder süßem Wein genießen! ☕🍷
Knusprig und leicht wie Wolken! 😍

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